Köri Nedir? Körinin Faydaları? Körinin Bilinen 7 Faydası

Geleneksel Hint mutfağının baharatı olan Körinin faydaları nelerdir, nasıl kullanılır ve hangi yemeklerde kullanılır gelin anlatalım. Hindistan’ın yerel lezzetlerinden birisi köri hint yemeği denilince akla gelen ilk gıdadır. Bir çok baharatın bir araya gelmesiyle neredeyse baharat festivali ortaya çıkmıştır.  Asya’dan sonra Avrupa’ya yayılmıştır ve ardından bizim ülkemizde de yeni yeni yer edindi.

Köri Nedir? Köri Nasıl Yapılır?

Hindistan ve çevre ülkelerin mutfağının yöresel tadı: KÖRİ

Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hint cevizi, demirhindi acı kırmızı biber gibi baharatlardan oluşmuş bir karışımdır.

• Temelde ana malzemesi zerdeçal ve sumaktır. Köri tozu parlak sarı bir renge sahiptir.
• Karışımın içinde bulunan zerdeçal kendine özgü bir renk verir.
• Yoğun bir tada sahiptir fakat bir o kadarda yoğun kokuya sahiptir
• Köri ağacı yaprağı, malzemelerin içinde olmazsa olmazı olmazıdır.
• Köri baharat olarak kullanıldığı gibi un ve süt gibi malzemelerle beraber yapılan işlem sonrası köri sosu elde edilir. Köri sosu da yoğunlukla kullanılmaktadır.
• Üç çeşit köri ezmeleri bulunmaktadır. Bunları sarı, kırmızı ve yeşil köri ezmeleridir.

Körinin Faydaları Nelerdir?

• Körinin içeriğinde bulunan kurkumun maddesi eklem ağrılarına faydalıdır.
• Aynı madde aynı zamanda eklem iltihabını azaltmaya çalışır.
• Araştırmalara göre bir çok kanser türüne karşın üzerinde iyileşmeyi destekleyen tezler mevcuttur.
• Kemikleri güçlendirir ve erimesini engeller.
• İçeriğinde bulunan zerdeçal ve zencefil gibi gıdaların sayesinde sindirim sorunlarına çare olur.
• Bilinen en dikkat çekici özelliği de sigaranın verdiği hasarı azaltmaktadır. Krosin maddesi ile vücuttaki zararlı toksinleri dışarı atar.
• Bolca antioksidan içeren bu baharat festivali cildinizi yenileyebilirler.

Oldukça çok faydaları bulunan Fındık Yağının Faydaları ve Zararları ile ilgili makalemizi lütfen inceleyiniz.

Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır?

• Sebze ve Tavuk yemeklerinde kullanılabilir
• Köri sosu et yemeklerinde kullanılabilir
• Makarna ve çorba gibi yemeklerde kullanılabilir
• Patates ve pilav gibi yemeklerde kullanılabilir
• Eti terbiye etmek için köri kullanılabilir
• Özetle söylemek gerekirse; mutfakta geniş kullanımı ile neredeyse sevdiğiniz tüm yemeklere katılabilir.

Köri Zayıflatır mı?

• Köri mideyi tok tutan bir his verdiği için kilo vermenizi sağlar.
• Yağ yaktığı bilinir.
• Kalorisi düşük bir baharattır.
• Bağırsakların temizlenmesinde faydalıdır.
• Bağışıklık sistemini geliştirir.

Körinin faydaları ile ilgili yazımız burada sonlanmıştır. Okuyan herkese teşekkürler.